FORRET

• Svampesuppe med hvidvin og hvidløg
• Tortilla med urtecreme, røget laks og salat
• Røget krondyr kølle med rucola, syltet løg, svampe og parmesan
• Tunmousse med rejer og sprød salat
• Citron rimmet laks med selleri-blomkål pure, dildolie og urtemayo

Hovedret

• Tournedos med sauce bearnaise og pommes julienne
• Krondyr medaljoner med vildt sauce og pommes rissollées
• Kalvesteak med portvinsauce og kroketter
• Perlehønebryst med urte-baconsauce og pommes anna
• Skindstegt kulmule med hummersauce og smørdampede kartofler

 Dessert

• Marcipan tårn med amaretto is og bær
• Creme brulé
• Eclairs med chokolademousse og appelsin sorbet
• Chokolade fondant med vaniljeis og frugt
• Pandekager med vaniljeis og syltet jordbær